Roses us anima a degustar més de 77 tapes maridades amb 19 vins de la D.O. Empordà

Del 25 de març al 3 d’abril la localitat de la Costa Brava celebra la 6a edició d’aquest esdeveniment gastronòmic maridat amb els vins de la mateixa comarca.

La primavera convida a sortir de passeig… i de tapes! Així ho entén Roses, que dona la benvinguda culinària a l’estació de les flors amb la seva “Ruta de les Tapes de Roses i Vins D.O. Empordà”. Creacions en miniatura com “Macaron de foie-gras i croqueta d’ànec amb puré de verdures”, “Somnis de carquinyoli” o “Serranito” (filet de porc amb pebrot i ceba caramel·litzada) són tres de les 77 propostes que faran les delícies dels paladars més exigents. Totes elles, maridades amb els excel·lents vins de 19 bodegues de la D.O. Empordà, al preu de 3 euros la tapa junt amb la copa de vi. I premis pels qui participen votant les millors.

Deu saborosos dies per anar de tapes a Roses!

Roses sempre ve de gust. Pels seus atractius patrimonials -com la Ciutadella, el castell de la Trinitat o el Castro visigòtic-, pels parcs naturals -Cap de Creus, Aiguamolls de l’Empordà-, per les seves 16 platges i cales… i per la seva gastronomia! L’estrella d’aquesta és un antic guisat de pescadors, el Suquet de Peix, però des de fa sis anys ha cedit part del seu protagonisme a un altre tipus de creacions culinàries, molt més petites però també molt temptadores. Amb el despertar de la primavera… Arriben les tapes!

Del divendres 25 de març al diumenge 3 d’abril, aquesta localitat gironina, referent de la Costa Brava, acull la 6a edició de la seva “Ruta de les Tapes de Roses i el Vi de la DO Empordà”. Una cita que va arribar a assolir el màxim apogeu el 2019 –amb rècord de 83 locals participants que van servir 193.000 tapes– i que, a poc a poc, es va recuperant de l’efecte de la pandèmia. Aquest any, amb totes les mesures sanitàries de prevenció per a garantir la salut dels assistents, comptarà amb 77 establiments.

Delícies com el “Macaró de foie-gras i croqueta d’ànec amb puré de verdures”, “Somnis de carquinyoli” (una tassa de xocolata amb iogurt artesanal, crumble cruixent i dolç de llet, acompanyat amb el tradicional carquinyoli banyat amb xocolata negra), o el “Serranito” (filet de porc amb pebrot, ceba caramel·litzada, tomàquet natural, pernil torrat i un toc suau de maionesa, tot dins d’un deliciós motlle) són algunes de les propostes entre les quals també hi haurà peixos, arrossos, timbals, broquetes, carpaccios, tàrtars … I fins i tot dolços. Una autèntica simfonia de sabors i aromes.

A més a més, mitjançant una aplicació mòbil, de manera senzilla, ràpida i còmoda es podrà disposar de tota la informació necessària per a gaudir al màxim d’aquesta campanya gastronòmica: llista d’establiments, ubicació, horaris, fotos de cada tapa… Aquesta App comptarà amb geolocalització per a visionar en pantalla els establiments que es trobin poc del consumidor, la distancia amb un bar o restaurant concret i com arribar-hi, o si l’establiment que ens interessa està obert o tancat.

77 establiments i 19 bodegues

Els 77 participants són: Antonio, Avenida, Bodega Gallega Roses, Bodega Picasso, Brevatges, Café Uno, Ca l’Adri, Ca la Margarita, Ca La Sogra, Ca la Valeria, Cal Negre, Cal Titó, Caltre, Can Cairó, Can Cervera, Ci, Croak’s Roses, Depor, El Cerdanya, El Dolmen, El Mercat, El Pabellón Francés, El Poke Corner Bar, El Racó de la Brasa, El Racó de la Llebre, El Santa, El Típic, Falconera, Gozos Mundanos, Harry’s Bar, Hotel Cafetería Bella Mar, Hotel Marina, Impacto, Jackso, Jamon 100%, La Blanca, La Bodega, La Bodeguita de al lado, La Bola, La Cala, La Deliciosa, L’Alegria, L’Àncora, La Quana, La Taperia, Las III Caravelas, Las Palmeras, L’Escalam, L’Illa, Lion’s, L’Olivar, Maison Baux, Mambo, Martelo Bistro, Mundial 82, Ona Beach, Payá, Pizzería Rhodes,  Plaza, Plazza, Punt de Trobada, Quim Gelats, Ribereta, Rincón Bar, Rocfort, Roco Cycling Café, Rosa, Roses III, Sant Pau (Jaume I), Sant Pau (Ginjolers), Sentric, Spaguetteria La Cosa Nostra, Stop Bar, The Newport Gastrobar, Tramonti Platja, Txot’s Roses y Vermut. 

Un bon “tapeo” es mereix una copa de vi que l’acompanyi. I com Roses forma part de la Ruta del vi DO Empordà, un tota de 19 bodegues de la mateixa han volgut participar també oferint els seus millors vins. Són aquestes: Alregi Productors, Celler Arché Pagès, Celler Cooperatiu d’Espolla, Celler Trobat, Cooperativa Garriguella, Covida Empordà, Empordàlia, Espelt Viticultors, Grup Oliveda, Hugas de Batlle, Marià Pagès, Martí Fabra, Mas Llunes, Oliver Conti, Pere Guardiola, Peralada, Porta de l’Albera, Vins Estela i Vinyes dels Aspres.

Els qui participin activament a la Ruta de les Tapes, omplint una cartilla amb 9 caselles –segellades per cada establiment on consumeixin– i votant la seva tapa preferida (en urnes instal·lades als bars i restaurants) entraran en un sorteig amb dos suculents premis: 1r: Un talonari nominal per gaudir gratuïtament totes les tapes de l’edició 2023 + un lot de vins cedits pel Consell Regulador de la DO Empordà. 2°: Un talonari nominal per degustar gratis totes les tapes de 2023.

Paral·lelament, hi haurà dos premis per als restaurants i bars participants: al premi a la Millor Tapa per votació popular i un altre premi atorgat per un jurat professional, que de manera anònima degustarà aquestes creacions.

Més Informació: http://ca.visit.roses.cat/ruta-de-les-tapes-i-del-vi-do-emporda/