L’IRTA elaborarà un protocol per certificar el benestar d’orades i llobarros provinents de l’aqüicultura

Aquest projecte, en el que hi va participar activament el Programa de Benestar Animal de l’IRTA, és també on es fonamenta el certificat de benestar animal Welfair, creat i gestionaat per científics sota la idea que el benestar animal s’ha de mesurar directament en els animals i sota supervisió científica.

“El fet que els protocols ja s’hagin dissenyat seguint la filosofia Welfare Quality, ens permet avançar ràpidament en aquesta fase final d’implementació i aprofitar l’experiència que ja tenim en altres espècies per integrar l’orada i el llobarro dins d’un esquema de certificació madur i reconegut com és el Welfair”, ha indicat el responsable tècnic del segell i investigador del Programa de Benestar Animal de l’IRTA, Antoni Dalmau.

Aquesta filosofia es basa en què les auditories se centren en l’observació directa del propi animal, avaluant quatre principis: bona alimentació, bon allotjament, bona salut i comportament apropiat en relació a les necessitats de l’espècie. Dins d’aquests quatre principis, s’identifiquen dotze criteris de benestar animal diferents però complementaris, que integraran cada un d’ells un o diversos indicadors. És necessari una formació inicial dels auditors i una supervisió constant de la seva tasca per evitar desviacions i els protocols són vius per incorporar totes aquelles millores que la ciència del benestar animal vagi validant.

“Actualment, l’esquema certifica vacum de llet i de carn, gallines de posta i pollastres de carn, porcí, oví, conills i gall d’indi. En poques setmanes estrenarem els protocols per guatlles i amb aquest projecte que endeguem ara esperem incorporar aviat l’orada, el llobarro i tant de bo altres espècies aquàtiques”, ha remarcat Dalmau.

A la Unió Europea es calcula que, el 2018, es van criar 1.700 milions de peixos, i en la zona mediterrània les mes importants són l’orada i el llobarro, que junts van sumar 518 milions d’individus, sense que existeixi ara per ara cap esquema de benestar animal que els tingui en compte. “Per desenvolupar un sistema d’avaluació del benestar de l’orada i el llobarro, un cop tens els protocols, cal testar-ho en granges reals per veure com funciona. Això serveix per refinar procediments i també per anar establint unes pautes bàsiques de com hauran de formar-se els auditors de demà per poder fer una auditoria amb garanties”, ha explicat Dalmau.

Un cop validats i ajustats els protocols entraran a formar part de la família Welfair, la marca que utilitzen més de quinze empreses de certificació diferents sota la supervisió de l’IRTA i un únic segell.