Gelati Dino obre tres punts de venda a Madrid, Barcelona i la Costa Brava

L’empresa de gelats artesans italians Gelati Dino, amb 44 anys d’experiència i amb la seu central a Empuriabrava (Castelló d’Empúries, Alt Empordà), obre tres punts de venda més a la zona de Madrid, Barcelona i la Costa Brava. Les noves gelateries de la companyia de gelats artesans més gran d’Espanya se situaran al barri de Chamberí de Madrid –on ja hi té una botiga-, al centre comercial Finestrelles, d’Esplugues de Llobregat (Barcelona), i en el nou glàmping Pola Giverola de Tossa de Mar (Girona) després d’un nou acord amb la cadena gironina Med Playa. Amb aquestes tres obertures es generaran 10 nous llocs de treball i Gelati Dino arribarà als 33 establiments –els té arreu de Catalunya, Madrid, Andalusia, Saragossa i Marràqueix. En els propers mesos l’empresa empordanesa té la intenció d’expandir-se més per al sud d’Espanya, on fa mig any va obrir-hi la seva primera botiga, a Torremolinos (Màlaga).

Stefano Rosso, director de marca i tercera generació del negoci, explica que “per nosaltres és primordial guanyar presencia a la resta de l’Estat espanyol. Ens falta molt mercat per recórrer, i creiem que Madrid i Andalusia són els dos punts on actualment es consumeix més gelat. Estem treballant per poder créixer en aquestes àrees geogràfiques”.

La primera obertura de 2022 va ser la setmana passada, un quiosc situat al centre comercial Finestrelles, d’Esplugues de Llobregat. A l’abril s’obrirà la nova botiga de Madrid, al carrer Santa Engracia, al barri de Chamberí. El primer local de la ciutat de Madrid es va obrir el 2018 al barri de Salamanca. I, al juny, situaran un nou punt de venda al glàmping Pola Giverola, de Tossa de Mar. Es tracta d’un càmping de luxe gestionat per la també cadena gironina Med Playa, amb qui l’estiu de 2021 ja va arribar a un acord per situar una gelateria a l’emblemàtic Hotel Pez Espada, catalogat com a Bé d’Interès Cultural, al passeig marítim de Torremolinos (Màlaga). Gelati Dino calcula que amb les tres noves obertures es generaran 10 nous llocs de treball.

Distribueixen gelat a restaurants amb estrella Michelin i produeixen ingredients per a gelaters

 Gelati Dino té el seu gruix de botigues arreu del litoral gironí i a ciutats com Girona i Barcelona i també en disposa a Madrid, Torremolinos (Màlaga), Saragossa i Marràqueix. És l’empresa de gelats artesans més gran d’Espanya i compta amb un total de 208 treballadors, dividits entre les gelateries i la central d’Empuriabrava. Produeix 450.000 litres de gelat a l’any, el que suposa que anualment fabrica 4,5 milions unitats de 100 ml. Serveixen, de mitjana, un gelat cada sis segons.

Dino distribueix, a través de la marca Pavese Gelato Creativo, gelats a la restauració, amb sabors tradicionals (vainilla, xocolata, sorbets de fruita i cremes de fruits secs) i gastronòmics (foie mi-cuit de Collverd o pebre de Sichuan), i també ofereixen gelats a mida pels xefs i treballen per restaurants amb estrella Michelin que busquen sabors curiosos i únics. També fabriquen i preparen ingredients i productes semielaborats per vendre a professionals del gelat artesà, a través de la marca Compagnía del Gusto. Gelati Dino Gruppo són productors de la majoria dels ingredients que utilitzen, i comercialitzen tots els productes per fer gelat i creps, com cremes de xocolata, de pistatxo, preparat per creps, sucre invertit per fer gelat, sucre caramel·litzat i una base líquida congelada per elaborar gelat, entre altres. L’empresa compra els aliments d’origen i directament al productor, com els fruits secs -entre els quals els pistatxos i avellanes- i els cítrics -mandarina i llimona-, que provenen de la regió del Piamonte, Sicília i d’altres zones d’Itàlia.

La companyia empordanesa va néixer el 1978, any en què el fundador, Dino Pavese, va obrir la primera botiga a Empuriabrava. Tres generacions després i 44 anys més tard, Gelati Dino Gruppo s’ha convertit en una de les marques de gelat de referència del país. L’empresa segueix la tradició familiar, i a dia d’avui està dirigida pel gendre de Dino Pavese, Valter Rosso.