Els preus del panís pugen per damunt dels 180 euros la tona en una campanya que es preveu “normal” a Ponent

La climatologia favorable d’aquest estiu, amb l’absència de pics de forta calor, ha propiciat una producció de panís a les comarques de Ponent al voltant dels 11.000 quilos per hectàrea de mitjana. Es tracta d’una producció “més o menys esperada”, diu el president de la Cooperativa de Linyola (Pla d’Urgell) i coordinador territorial d’Unió de Pagesos, Jaume Pedrós, que qualifica la campanya d’enguany de “normal”. A diferència d’anys anteriors però, els preus pugen per damunt dels 180 euros per tona, xifra a partir de la qual el cultiu “comença a ser rentable”. De fet, els baixos preus i la diversificació dels cultius han fet que el nombre d’hectàrees de panís sembrades hagi anat a la baixa en els darrers temps.

Les comarques de Ponent es troben aquests dies a la meitat de la campanya de recol·lecció del panís, que ha començat com és habitual a finals de setembre en els panissos de primera collita. El bon temps i l’absència de pluges fa creure als productors que la campanya finalitzarà d’aquí uns quinze dies. En el cas dels panissos de segona collita, la recol·lecció començarà d’aquí uns vint dies, a principis de novembre, quan les plantes ja s’hagin assecat del tot.

Jaume Pedrós ha dit que es preveu una campanya “normal”, amb una producció de quilos de panís que serà “més o menys l’esperada” i amb una qualitat del gra millor que la de l’any passat, tot i que “tampoc molt bo”. Això és perquè a principis d’estiu, durant els mesos de creixement de la planta, no s’han registrat pics pronunciats de calor que hagin pogut afectar la formació de la pinya. A més, la climatologia també ha fet que no hi hagi tanta afectació per l’aranya roja, un insecte que es posa al panís i que fa que la planta s’assequi abans d’hora.

D’aquesta manera, la producció dels panissos de primera collita, que es van plantar entre abril i maig, funciona “bastant bé” amb unes xifres de mitjana per sobre dels 11.000 quilos per hectàrea. En canvi, el vent de finals de setembre i l’aparició tardana de l’aranya roja han afectat la producció dels panissos de segona collita, que difícilment pujaran dels 10.000 quilos per hectàrea.

En aquest sentit, Pedrós ha explicat que produir per sota d’aquest preu fa que “no surtin els números encara que el panís vagi car”. A les finques amb panissos tardans però, s’hi ha de sumar també la producció anterior d’altres cultius, com ara ordi, raigràs o alfals. Tot i això, en els panissos de segona collita “sempre et quedes justet, entre els 10.000 i els 12.000 quilos per hectàrea”, ha afegit Pedrós.

Pel que fa els preus, per primera vegada en les darreres campanyes se situen entre els 180 i els 186 euros per tona. “No haurien de baixar dels 180 per ser rendible”, ha dit Pedrós, que ha afegit que enguany els preus dels cereals “estan animats”. Per això, creu que el sector es podrà “defensar”.

De fet, els baixos preus i la diversificació dels cultius ha fet que el nombre de finques de panís hagi anat a la baixa en els darrers anys. “És un producte que val molts diners de fer” i els preus “no acompanyaven”, explica Pedrós. Per altra banda, ha afegit que hi ha pagesos que opten per altres cultius, com el blat o l’ordi, que “cada vegada produeixen més que abans”. A això s’hi suma la normativa de la Unió Europea que obliga els pagesos amb grans explotacions a diversificar el nombre de cultius.

Tot això es tradueix en que en els darrers cinc anys, en una zona com Linyola, s’ha passat de produir 40 milions de quilos de panís en un any a fregar els 30 milions l’any passat. La previsió d’enguany és superar lleugerament la xifra de la passada campanya. Segons Pedrós, són dades extrapolables a la resta de Ponent i ha afegit que, en els camps regats pel Canal d’Urgell, el nombre de finques sembrades de panís “ha passat de representar el 60% a ben just arribar al 40%”.