Divendres, 29 de novembre del 2024
cerca aquí

LA DOQ Priorat classifica els seus vins al mapa

El viticultor Álvaro Palacios i del president de la DOQ Priorat, Sal·lustià Álvarez, durant la presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat | ACN
El viticultor Álvaro Palacios i del president de la DOQ Priorat, Sal·lustià Álvarez, durant la presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat | ACN
Redacció

|

- Publicitat -

La Denominació d’Origen Qualificada (DOQ) Priorat presenta una nova classificació de vins que posa en valor el lloc exacte de procedència dels vins i el seu caràcter únic. D’ara en endavant, els productes d’aquesta DOQ es dividiran en cinc categories, Priorat, Vi de Vila, Vi de Paratge, Vinya Classificada i Gran Vinya Classificada, segons el seu lloc d’origen. Sal·lustià Àlvarez, president de la DOQ Priorat, ha afirmat que el projecte posa en valor “la singularitat d’un territori, destacant 459 paratges, a més de les vinyes singulars i velles”.

Per la seva banda, el viticultor de la DOQ Álvaro Palacios ha explicat que “es tracta d’anomenar el vi pel seu nom i pel lloc d’on prové. Com més responsabilitat tenim amb el territori, guanyem amb credibilitat, confiança i serietat davant el món del gran vi”. En aquest sentit, per dur a terme la catalogació, el Consell Regulador de la DOQ Priorat ha identificat totes les parcel·les vinícoles del Priorat per garantir l’origen del raïm procedent de cada vinya i de cada vi segons la classificació atorgada. Actualment, la DOQ Priorat amb una mica més de 2.000 hectàrees de vinyes, cultivades per 532 viticultors i 109 cellers, constituint la principal activitat de la regió.

Publicitat

Pel que fa a les característiques que han de tenir cada un dels vins, han explicat que han de ser un “reflex de la personalitat vinícola genèrica i de la tipicitat de la DOQ Priorat”, han destacat. El Vi de Vila ha de transmetre “la tipicitat privativa del mosaic paisatgístic d’una vila, la suma de la diversitat dels seus paratges vitícoles”. El Vi de Paratge ha de mostrar “l’essència encara més pura, un caràcter lligat a l’orografia, a la geologia i a un microclima més delimitat”, han concretat des de la DOQ. Finalment, la Vinya Classificada “neix d’una producció vitícola individual de virtuts excepcionals, que ha de ser embotellada a part”, han detallat; mentre que la Gran Vinya Classificada “representa mostres molt escasses de talent natural i històric”.

Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

19 COMMENTS

Comments are closed.

Amb el suport de:

Fem periodisme dirigint la mirada a allò què passa més enllà de les ciutats. Escrivim per descobrir la riquesa de les nostres comarques, de les persones que hi viuen i la diversitat de les seves iniciatives. Parlem de la terra per situar el sector primari al lloc que es mereix, però també abracem el nostre patrimoni cultural, històric i natural. En definitiva, mirem al territori per entendre tot un país.

Segueix-nos