Dijous, 21 de novembre del 2024
cerca aquí

La mostra de formatges catalans Lactium torna a la presencialitat després de la pandèmia

De dreta a esquerra: Isaac Gilabert, Titi Roca, Elisabet Franquesa, Lluís Mauri i Ramon Senmartí.
Redacció

|

- Publicitat -

La 14a edició de la mostra de formatges catalans Lactium se celebrarà enguany el 14 i 15 de maig a Vic. El director de la fira, Isaac Gelabert, s’ha mostrat satisfet per poder recuperar l'”essència” d’abans de la pandèmia tant pel que fa al format com a l’aforament. Entre les novetats hi ha l’ampliació dels premis que s’atorguen. A les quinze medalles d’or per categoria s’hi afegiran en alguns casos medalles de plata i de bronze. Les deliberacions del jurat, a distància l’any passat, en aquesta ocasió tornen a la Casa Ricart. El millor producte rebrà el Premi Millor Formatge Català Lactium-Gastroteca. Un any més la mostra se situa al parc Jaume Balmes i acollirà unes 40 formatgeries catalanes i artesanes que oferiran més de 250 formatges.

 

Publicitat

Sense control d’aforaments, sense tanques al voltant del parc i sense mesures sanitàries especials. “Enguany el Lactium recupera la normalitat per seguir fent la tasca de promoure i prescriure la cultura del formatge artesà i català”. Així ho ha explicat aquest dimecres el seu director, Isaac Gelabert, qui també ha destacat el compromís per ajudar a augmentar la demanda d’aquest tipus de producte i que això reverteixi en un major consum i una major producció.

 

Entre les novetats d’aquesta edició també es recupera la figura de la formatgeria convidada. En aquesta ocasió es tracta de la formatgeria gallega Galmesán de Arzúa, que acostarà a Vic els seus formatges de vaca. Gelabert ha explicat que es tracta d’un formatge de pasta premsada cuita i de llarga maduració, elaborat amb llet de vaca de pastura i amb flora làctia obtinguda de la pròpia llet fresca. “És semblant a un parmesà, un formatge molt potent i molt apreciat”, ha dit el director de la mostra.

 

El nom dels formatges guardonats es farà públic dissabte 14 a les cinc de la tarda a l’escenari del Parc Jaume Balmes. Més enllà de l’espai comercial i expositiu que estarà obert tot el cap de setmana, el Lactium també oferirà propostes festives i divulgatives com l’Aula del Formatge, el TxisBar, xerrades o tastos. A més, es recuperen les actuacions de música en directe i un espectacle familiar.

El regidor de Fires i Mercats, Titi Roca, i el director del Lactium, Isaac Gelabert, durant la presentació

Des de Promotora d’Exportacions Agroalimentàries (Prodeca) del Departament, Ramon Sentmartí ha posat en valor el Lactium com un vector que promou la “salut” del paisatge. “Si moltes de les explotacions no hi fossin, es notaria especialment”, ha destacat Sentmartí. Segons ha afirmat el representant de Prodeca en la presentació de la mostra formatgera, “fires d’aquest tipus ajuden a fixar gent i a donar viabilitat al territori”.

 

La comarca d’Osona reuneix el 20% de les explotacions de vaca lletera de Catalunya, i prop d’un 14% del volum de producció de llet de Catalunya. Des de fa anys, el sector arrossega un greuge pel preu que la distribució paga per la llet i que, darrerament, s’ha fet insostenible per a molts productors. En el marc del Lactium, i repetint l’experiència del Mercat del Ram, hi haurà un expositor de Vaquers Plana de Vic adreçat al públic infantil amb l’objectiu d’explicar a través d’un conte la reivindicació dels ramaders perquè se’ls pagui un preu just per la llet que produeixen.

Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

218 COMMENTS

  9. Ethical practices

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated information, nevertheless definitely really worth taking a appear, whoa did one master about Mid East has got additional problerms also […]

  21. fue

    […]check beneath, are some completely unrelated internet sites to ours, having said that, they may be most trustworthy sources that we use[…]

  22. Advanced Dental Training

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nevertheless genuinely really worth taking a appear, whoa did one find out about Mid East has got more problerms at the same time […]

  48. Maillot de football

    […]we like to honor lots of other online web pages on the internet, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Below are some webpages worth checking out[…]

  52. Maillot de football

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated data, nevertheless seriously really worth taking a look, whoa did one learn about Mid East has got more problerms too […]

  65. Fiverr Earn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated information, nevertheless truly really worth taking a search, whoa did a single find out about Mid East has got additional problerms also […]

  74. livpure

    […]although internet websites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we really feel they are truly worth a go by, so possess a look[…]

  81. fiverrearn.com

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated information, nonetheless actually really worth taking a search, whoa did one particular study about Mid East has got additional problerms at the same time […]

  87. Top university in Egypt

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nonetheless definitely really worth taking a look, whoa did one understand about Mid East has got additional problerms also […]

  96. can frenchies eat mango

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated information, nevertheless seriously worth taking a appear, whoa did one particular study about Mid East has got a lot more problerms too […]

  101. best budget phones

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated information, nevertheless truly worth taking a search, whoa did a single find out about Mid East has got extra problerms also […]

  114. Secure piano storage

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nonetheless really really worth taking a appear, whoa did a single understand about Mid East has got much more problerms too […]

  115. FUE

    […]Every as soon as in a although we opt for blogs that we study. Listed below would be the most up-to-date web pages that we pick out […]

  123. FiverrEarn

    […]although web-sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we really feel they’re in fact worth a go via, so have a look[…]

  127. FiverrEarn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nevertheless truly worth taking a look, whoa did one particular master about Mid East has got a lot more problerms as well […]

  141. FiverrEarn

    […]we prefer to honor numerous other world-wide-web web sites on the net, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  155. Best University in Yemen

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nonetheless truly really worth taking a appear, whoa did a single study about Mid East has got a lot more problerms at the same time […]

  168. live sex cams

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated data, nonetheless truly worth taking a look, whoa did a single understand about Mid East has got extra problerms also […]

  175. Slot progresif

    […]we like to honor lots of other online web pages on the net, even though they aren稚 linked to us, by linking to them. Below are some webpages worth checking out[…]

  184. pg slot

    […]that will be the end of this post. Here you値l obtain some web sites that we believe you値l enjoy, just click the hyperlinks over[…]

  189. megagame

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated information, nonetheless genuinely really worth taking a look, whoa did one particular discover about Mid East has got much more problerms too […]

  199. omegle chat

    […]we prefer to honor a lot of other net websites around the web, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

Comments are closed.

Amb el suport de:

Fem periodisme dirigint la mirada a allò què passa més enllà de les ciutats. Escrivim per descobrir la riquesa de les nostres comarques, de les persones que hi viuen i la diversitat de les seves iniciatives. Parlem de la terra per situar el sector primari al lloc que es mereix, però també abracem el nostre patrimoni cultural, històric i natural. En definitiva, mirem al territori per entendre tot un país.

Segueix-nos